Café carbono neutral: la estrategia de Starbucks.
- Juanes
- 2 abr 2021
- 2 Min. de lectura
Actualizado: 19 abr 2021
AUTOR: ExpokNews
FECHA: 29 de marzo de 2021
URL: https://www.expoknews.com/cafe-carbono-neutral-la-estrategia-de-starbucks/
PALABRAS CLAVE:Carbono, Starbucks, Sustentabilidad, Agricultura, Café.
Café carbono neutral es el nuevo objetivo que desea alcanzar Starbucks para 2030 y ya está haciendo pequeños ensayos en fincas de la empresa.
De acuerdo con Fast Company, si compras un espresso en Starbucks, elaborado en una máquina que funciona con electricidad renovable, la mayor parte de la huella de carbono de la bebida proviene de cómo se cultivó el café. Sin embargo, para fines de la década, la compañía planea alcanzar su objetivo de ser un café carbono neutral, la empresa aún está estudiando el problema y experimentando con las soluciones más efectivas que le permitan alcanzar su objetivo.
En ensayos con pequeños agricultores, Starbucks está probando una nueva aplicación que puede escanear el suelo y brindar instantáneamente a los agricultores detalles sobre su salud, por lo que el fertilizante, una fuente importante de emisiones, puede dirigirse solo a los lugares donde se necesita y se usa en las mejores combinaciones. En una finca experimental que la empresa tiene en Costa Rica, también está ayudando a cultivar y probar nuevas variedades de cafetos que pueden resistir mejor las enfermedades.
La aplicación puede agregar decenas de miles de muestras de suelo y visualizar tendencias en la cadena de suministro de la empresa, la nueva tecnología también puede rastrear cómo se almacena más carbono en el suelo a lo largo del tiempo, a medida que los agricultores toman medidas adicionales como plantar árboles de sombra junto al café.
Para compensar las emisiones restantes, Starbucks está trabajando con organizaciones sin fines de lucro para financiar proyectos que protegen los bosques existentes y restauran los bosques en otras áreas. Esto es parte de un plan más amplio para reducir las emisiones de carbono a la mitad como empresa para 2030, y un objetivo a más largo plazo de volverse “positivos para los recursos” o devolver al planeta más de lo necesario, Los objetivos son ambiciosos, pero también son necesarios para los resultados de la empresa.
Las acciones de Starbucks han subido un 87% durante el último año, si bien las ventas de la empresa se han visto afectadas por la pandemia, su recuperación en Estados Unidos y China está ocurriendo más rápido de lo esperado. Para el próximo trimestre, Starbucks prevé un crecimiento de las ventas en las mismas tiendas en EE. UU. Del 5% al 10%.
La motivación que tiene Starbucks en alcanzar su objetivo de carbono neutral le da a la compañía un valor comercial mucho más elevado, volviendo a la compañía más interesante a nivel mundial, ya que realmente demuestra su interés en contribuir con la mitigación del cambio climático aportando su pequeño granito de café.
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